Ketika harus memberikan makanan pertama kepada bayi Anda yang sedang bertumbuh, bisa jadi merupakan sebuah tantangan untuk mengetahui makanan apa yang aman. Anda mungkin pernah mendengar bahwa anak-anak dapat alergi terhadap telur, dan bahwa alergi makanan telah meningkat di Amerika Serikat, menurut Pusat Pengendalian Penyakit (CDC). Jadi, kapan waktu yang tepat untuk memperkenalkan telur kepada bayi Anda? Kami berbicara dengan para ahli agar Anda mengetahui faktanya.
Kapan Bayi Aman Makan Telur?
American Academy of Pediatrics (AAP) merekomendasikan agar bayi mulai makan makanan padat ketika mereka mencapai tahap pertumbuhan tertentu, seperti dapat mengangkat kepala, berat badannya sudah dua kali lipat dari berat badan lahirnya, membuka mulut ketika melihat makanan di sendok, dan dapat menahan makanan di dalam mulut dan menelannya. Biasanya, tahap pertumbuhan tersebut akan terjadi antara usia 4 hingga 6 bulan. Selain itu, sebuah penelitian yang didanai oleh AAP menunjukkan bahwa memperkenalkan telur sebagai makanan pertama mungkin memiliki manfaat untuk mencegah perkembangan alergi telur.
Cesar Sauza, RD, ahli gizi ahli diet terdaftar di National Coalition on Healthcare (NCHC), yang menangani klien prenatal dan anak, setuju dengan rekomendasi AAP. “Pada usia 6 bulan, orang tua dapat dengan aman mulai memperkenalkan telur dalam porsi yang sangat kecil, sama seperti makanan padat lainnya,” jelas Sauza.
AAP juga mendesak para orang tua untuk memeriksakan bayi mereka, untuk mengetahui apakah bayi mereka memiliki alergi kacang dan telur jika mereka menunjukkan tanda-tanda ruam kulit pada masa ini.
Apa Saja Manfaat Nutrisi dari Telur?
Baru-baru ini, Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) memperbarui pedoman nutrisi mereka, yang menunjukkan bahwa konsumsi telur berkontribusi pada pola makan yang sehat. Salah satu penelitian terbaru dari National Institutes of Health (NIH) menunjukkan bahwa telur bahkan dapat digunakan untuk mengimbangi kekurangan gizi pada anak.
Bidisha Sarkar, MD, seorang dokter anak dari ClinicSpots, menunjukkan beberapa vitamin dan mineral penting yang terdapat dalam telur: vitamin A, B12, riboflavin, folat, dan zat besi. Selain itu, telur merupakan sumber kolin yang sangat baik, yang diperlukan untuk perkembangan otak, bersama dengan DHA, yang membantu perkembangan saraf. Telur juga mengandung lemak sehat, asam lemak omega 3, dan asam amino penting yang membantu membangun otot.
“Semua vitamin dan mineral ini berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangan bayi yang sehat, terutama perkembangan otak dan kognitif,” tambah Sauza.
Apa yang Harus Diketahui Orang Tua Tentang Alergi Telur?
Alergi telur adalah alergi makanan yang umum terjadi, menurut AAP. Alergi ini terjadi pada hingga 2% anak-anak berusia antara 1 dan 2,6 tahun.
American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI) mengatakan bahwa gejala alergi makanan muncul dengan gejala:
- Gatal-gatal atau kulit merah dan gatal
- Hidung tersumbat atau gatal,
- bersin atau gatal, mata berkaca-kaca
- Muntah, kram perut, atau diare
- Angioedema atau pembengkakan
- Dalam kasus yang jarang terjadi, anafilaksis (pembengkakan pada tenggorokan dan lidah, kesulitan bernapas) dapat terjadi.
“Jika Anda mencurigai anak Anda memiliki alergi telur, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter anak untuk mendapatkan nasihat profesional,” tambah Dr.
Tips Mengolah Telur untuk Bayi dan Anak-anak
Anda telah mempertimbangkan risiko dan manfaatnya, dan berencana untuk memberikan telur kepada anak Anda sebagai salah satu makanan pertamanya-tetapi bagaimana cara terbaik dan teraman untuk mengolahnya?
Sarkar mengatakan bahwa untuk mengurangi risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan, “telur harus dimasak hingga putih dan kuningnya benar-benar padat. ”
Sauza setuju, dengan menambahkan, “Telur orak-arik adalah persiapan yang paling aman untuk memperkenalkan telur pada bayi Anda, meskipun telur yang sudah direbus dengan baik dapat digunakan dengan cara dihaluskan dengan garpu.”
Sebaiknya kuning telurnya sudah matang, meskipun Anda tergoda untuk memberikan telur mata sapi kepada anak Anda. “Untuk balita, menambahkan parutan keju atau sedikit bumbu ke dalam telur dapat membuatnya lebih nikmat. Anda juga dapat mulai memperkenalkan jenis telur lainnya, seperti omelet,” tambah Dr. Sarkar.
Seperti biasa, jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang pola makan anak Anda, atau kekhawatiran tentang potensi alergi, pastikan untuk menghubungi dokter anak atau penyedia layanan kesehatan untuk mendiskusikan apa yang terbaik untuk anak Anda.
